生猪存栏的继续大降已经使得近期生猪出栏价格快速上升，各地破价逐步破十元并且还有再度上涨的态势，保障猪肉供应成了各地政府关注的话题，部分地区更是已经行动起来。
生猪产能仍在下降
7月12日，农业农村部数据显示，2019年6月生猪存栏环比再降5.1%，同比减少25.8%；能繁母猪存栏环比再降5%，同比减少26.7%。
随着产能的进一步下降，生猪价格的上涨已经形成锐不可挡地趋势，全国均价最近可谓是直线上涨，已经到达9.23元/斤。广东省生猪价格已经多地冲破10元/斤。广西生猪价格两个月前还是亏本甩卖，最近已经有人卖出超10元的高价。湖北团风县公布非洲猪瘟疫情，根据其他地区的表现，如果受到疫情影响，生猪价格一般会出现比较大幅度的下滑，然而作为价格洼地的湖北，生猪价格目前仍然强势。
从6月份的数据来看，广东省的生猪收购价虽然环比上涨15.7%，但对全省262家规模以上生猪定点屠宰样本企业跟踪监测，6月份共屠宰生猪3533059头，比5月份下降5.30%。
不仅屠宰量下降，屠宰体重也下降，6月份，规模以上屠宰企业生猪屠宰前平均重量108.64公斤，环比下降1.91%，已经连续3个月下降。也就是说，6月份广东猪肉产量有相对较明显的下降。
而传统的生猪调出大省山东，猪肉产量似乎也越来越不够自给了。近日，中央财政拨付山东省生猪调出大县奖励资金2亿元，支持县级政府增强稳生猪产能、保安全供给能力。今年山东省有41个县进入国家“生猪调出大县”奖励范围，比上年增加5个。其中，莒南、诸城、沂水等3个县（市）位列获奖资金前三名，最高奖金1266万元。在此基础上，根据县级生猪存出栏量情况，将省级统筹资金分配到18个省级生猪调出大县，每个县获奖100万元，其中对济南莱芜区和7个省财政直管县的奖励标准提高了10%，每县获奖110万元，切实加大了对省财政直管县的财政保障支持力度。奖励资金由县级政府统筹用于生猪生产环节的圈舍改造、良种引进、污粪处理、保险、饲草料基地建设，流通加工环节的冷链物流、仓储、加工设施设备等方面，以及非洲猪瘟疫情防控工作中对大型种猪场、规模化养殖场的临时性生产救助补贴。
虽然调出大县补贴标准部分有所提高，但是截至7月12日，山东省已经公布了第十六批供鲁生猪及生猪产品生产企业名单。
为保障供应，各地已经纷纷出台政策
与此同时，为保障猪肉供应，各地纷纷出台政策。
广东省农业农村厅近日印发《广东省种猪场和规模猪场流动资金贷款贴息项目申报指南》的通知，对具有种畜禽生产经营许可证的种猪场（含省级以上地方猪保种场）及年出栏5000头以上（当前存栏能繁母猪250头以上或存栏生猪2500头以上）的规模猪场，给予短期贷款贴息支持。根据广东全省申报且符合条件的贴息总额和省级财政贴息额度，确定贴息比例和各企业贴息金额，贴息比例原则上不超过2%。贴息时间从2018年8月1日至2019年7月31日，对贴息期内到期的贷款，按照实际付息时间计算；对贴息期内尚未到期的贷款，应按照贴息截止时间计算。
而7月12日，江西已经开始公示种猪场和规模猪场贷款贴息的单位，合计贴息金额达2400万元。
7月2日，山东省也发布2019年生猪养殖屠宰企业流动资金贷款贴息工作方案。对种猪场、规模猪场用于购买饲料和购买母猪、仔猪等方面的生产流动资金，生猪屠宰加工厂用于收购生猪的生产流动资金，对生猪屠宰养殖企业银行贷款按照同期中国人民银行贷款基准利率的50%给予贴息。2018年8月1日至2019年12月31日，对贴息期内到期的贷款，应按照实际付息时间计算（贷款日期早于2018年8月1日的，贴息开始时间从2018年8月1日起计算；贷款日期晚于2018年8月1日的，按贷款日期起计算；贴息截止日期按贷款到期时间计算）；对贴息期内尚未到期的贷款，应按照贴息截止时间计算。
可以预计，随着产能的继续下降，生猪价格将进一步上涨。而随着政策的倾向，猪场之间的差距将会进一步加大。